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Catégorie : PRODUITS LAITIERS

La dénomination « lait » sans indication de l’espèce animale de provenance est réservée au lait de vache. Le lait de vache tient une grande place dans l’alimentation humaine, soit sous sa forme naturelle, soit transformé en yaourt, fromage, crème, beurre, il est souvent utilisé comme ingrédient en glacerie, pâtisserie, biscuiterie, etc….

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